GlücksPilz

Ganz gehören Pilze weder die Pflanzenwelt noch die Tierwelt. Sie ähneln im Zellbau die Pflanzen, und sind entsprechend CO2-günstig. (Sie können sogar mit eine negatives CO2 Fußabdruck angebaut werden.) Ihre Energie gewinnen sie jedoch durch die Abbau fremde Biomasse — wie bei Tieren. So schmecken mehrere Arten von sich aus überraschend fleischartig — überhaupt bieten sie ein bundes Vielfalt an Geschmack! Bessere vegetarisches Fleischersatz gibt es nicht… ganz ohne künstliche Verarbeitung und im Anbau günstig. Hier wollen wir Pilze helfen, uns selbst zu helfen… gesund zu essen, Natur zu geniessen, und mit unser Planet ein Stück mehr in Einklang zu leben. [https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2220079120](https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2220079120)